Leuke en lekkere receptjes

Welkom bij Receptenboek.

Waar je veel mooie receptjes kan vinden.

Een gezellig praatje aan de keukentafel
ideetjes en wat al niet meer

open

Er staan heerlijke recepten op clubhome en in het nieuws.
De recepten zijn voor 4 personen anders staat het erbij vermeld.
U mag natuurlijk recepten mee nemen,
maar is niet de bedoeling uw eigen clubs mee te vullen!!

Het zou gezellig zijn iets van u te mogen lezen in deze club wie u bent en wat u zoal doet zo leren we elkander een beetje kennen.

In ieder geval gaan we er iets gezelligs van maken
Met natuurlijk respect naar elkander toe !!

Liefs Ingrid, Anna, Lisette, Dré, Fokko

cid00dd01c4fb32c0c3cad0c227de5(1)(1).gif

 

Geitenkaastosti met boerenkool en honing
brunch 4 personen


Benodigdheden
8 sneetjes tarwe of volkoren brood
4 plakken geitenkaas 50+
hand gesneden boerenkool
3 el honing


Bereiden
Beleg 4 sneetjes brood met de plakken geitenkaas en verdeel er de gesneden boerenkool en honing over. 
Dek af met overgebleven sneetjes brood en druk stevig aan.
Bak de tosti’s in een tosti-ijzer of droge koekenpan in 4 min aan beide kanten goudbruin en krokant. 
Snijd de tosti’s schuin door en leg ze op 4 borden.

~bron:jumbo~

Honing-mosterd gebraad uit de oven
varkensvlees 4 personen

Benodigdheden
500 gr beenham of varkensfilet (met 'n beetje vet)
2 el honing-mosterd
1½ tot 2 el honingovenvaste 
3 el (zonnebloem)olie
peper & zout
     
Bereiden
Wrijf het vlees in met peper en zout naar smaak. 
Verhit de olie in de braadpan en braad het vlees rondom egaal bruin. 
Verdeel de honing-mosterd met behulp van de bolle kant van een lepel over het vlees en draai het vlees op de besmeerde kant en herhaal dit aan de nog onbesmeerde kant van het vlees. 
Doe vervolgens hetzelfde met de honing. Voeg een beker water toe. 
Verwarm ondertussen de oven voor op 180
°C. en zet de braadpan in de oven. 
Regelmatig even het vlees bedruipen met het braadvocht. Braad het vlees in de oven ±1 uur.
Vóor het aansnijden vlees even ± 5 min laten rusten op 'n warm bord, eventueel afdekken met
aluminiumfolie.

~bron;mijn receptenboek~

Zalm in sojahoningsaus
vis 4 personen

Benodigdheden
300 gr witte rijst
2 el sesamzaad
1 bos verse bospeen
4 el traditionele olijfolie
2 el vloeibare honing
6 el sojasaus
1 el witte wijnazijn
300 gr diepvries wilde zalm

Bereiden
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
Bak ondertussen het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in ± 2 min goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
Maak intussen de wortels schoon. Halveer de wortels in de lengte.
Verhit de helft van olie in een hapjespan en bak ze op hoog vuur 2 min aan. 
Voeg de de helft van de honing, de helft van de sojasaus en de azijn toe. 
Doe de deksel op de pan en stoof de wortels op laag vuur in ± 10 min beetgaar. 
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng ondertussen de rest van de honing met de rest van de sojasaus. 
Dep de zalm droog met keukenpapier. Bestrijk met de soja-honingsaus en bestrooi met peper. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en
bak de zalm in ± 6 min gaar, keer halverwege. 
Verdeel de zalm over de borden en serveer met de rijst en de wortels. 
Bestrooi met het sesamzaad.

Tip
Geroosterde sesamzaadjes zijn ook lekker over een boterham met pindakaas.

~bron;allerhande~

Hutspot met prei en honingbacon
stamppot 4 personen

Benodigdheden
500 g hutspotgroente
1,2 kg kruimige aardappelen
4 el olijfolie
2 preien
100 gr bacon (vleeswaren)
1½ el honing
150 ml melk
1 snufje zout & 1 snufje peper

Bereiden
Doe de aardappelen met ruim water en een beetje zout in een pan en verdeel de hutspotgroente erover. 
Kook de aardappelen met de hutspotgroente in 20 min. gaar.
Verhit intussen in een hapjespan 2 el olijfolie. Bak de prei in 6 min. gaar. 
Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olijfolie. 
Bak de plakjes bacon in 4 min. krokant. 
Schep de honing erdoor en bak nog 1 min., tot de honing aan de bacon kleeft.
Verwarm de melk. 
Giet de aardappelen met de hutspotgroente af. 
Stamp de aardappelen met de hutspotgroente en melk tot een smeuïge puree. 
Schep de prei erdoor en breng op smaak met peper.
Schep de hutspot op 4 borden. Verdeel er de honingbacon over.

~bron;jumbo~

Geroerbakte watermeloenradijs met gember en honing
bijgerecht 4 personen

Benodigdheden
800 gr watermeloenradijzen
2 tenen knoflook
2 el arachideolie
1 el sushigember
½ el Japanse sojasaus
1 el honing
2 el citroensap
300 gr verse spinazie
75 gr feta

Bereiden
Boen de watermeloenradijs schoon en snijd in dunne partjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook 30 sec. Voeg de radijspartjes, peper en eventueel zout toe, bak 5 min op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Meng ondertussen de sushi gember, sojasaus, honing en het citroensap en roer door de radijs. Voeg de helft van de spinazie toe en laat al omscheppend slinken. 
Verdeel de rest van de spinazie over een platte schaal. 
Verdeel het radijs-spinaziemengsel over de spinazie op de schaal, verkruimel de feta erover en serveer.

Lekker met noedels en zalm.

~bron;allerhande~

 

Salade met geitenkaas, spek en honing
salade 4 personen

Benodigdheden
5 plakken geitenkaas
5 plakjes spek
6 eetlepels olijfolie
3 eetlepels balsamico
2 eetlepels honing
½ tl tijm
zout  &peper
zakje gemengde sla
zakje pijnboompitjes


Bereiden
Wikkel de geitenkaas in het spek. Leg ze op een ovenschaal en zet ze
onder de grill. 
Maak van de overige benodigdheden een dressing. 
Als de kaas begint te smelten en het spek lekker gaar is, "pakketje" onder de grill vandaan halen. 
Leg de "pakketjes" op wat gemengde sla, dressing er over en wat pijnboompitjes er over strooien.

~bron;mijn receptenboek~

Honingmosterd speklapjes
varkensvlees 4 personen

Benodigdheden
2 el vloeibare honing
4 el grove Zaanse mosterd
2 el walnotenolie
8 speklapjes à la minute
2 takjes rozemarijn
500 gr witlof
2 medium handsinaasappels

Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng de honing, mosterd en de helft van de olie en bestrijk de speklappen met het mengsel. Leg de rozemarijn in de ovenschaal, verdeel de speklappen erover en bak ± 40 min in het midden van de oven. Keer halverwege.
Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof in de lengte doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd in de breedte in reepjes. 
Snijd de onder- en bovenkant van de sinaasappel en schil de vrucht.  Snijd de partjes vruchtvlees tussen de witte velletjes uit. 
Meng de partjes met de rest van de olie en het witlof.
Neem de speklappen uit de ovenschaal en verwijder de rozemarijn. 
Schep het witlofmengsel door het achtergebleven bakvet en serveer met de speklappen.

~bron;allerhande~

Prei met citroen en honing
bijgerecht 4 personen

Benodigdheden
1 kg dunne prei
½ citroen
100 ml kruidenbouillon (van poeder)
25 g boter
2 takjes tijm
1 eetlepel vloeibare honing

Bereiden
Van prei onderkant en donkergroene deel van blad afsnijden. 
Prei in stukken van 8-10 cm snijden, goed wassen en in vergiet laten uitlekken. 
Citroen schoonboenen, schil dun eraf raspen en vrucht uitpersen. 
Sap door warme bouillon roeren. 
In hapjespan boter smelten en stukken prei hierin omwentelen. 
Tijmblaadjes van takjes rissen en met citroenrasp, wat zout en peper over prei strooien. 
Honing erover druppelen en citroenbouillon bij prei schenken. 
Met deksel op pan prei in 10-15 min gaarstoven, stukken regelmatig keren. 

Lekker bij gepaneerde varkensschnitzels of vegetarische schnitzels en gebakken aardappels.

Tip
Strooi voor het serveren eventueel wat verkruimelde fetakaas over de prei.

~bron;allerhande~

Gegrilde kippenbout met honing-mosterdsaus
kip  4 personen

Benodigdheden
4 gegrilde kippenbouten
2 el honing
4 el cranberrymosterd (of andere mosterd met vruchten)
2 dl ijsthee1 theelepel citroensapcrème fraiche (125 milliliter)
4 el in thee gewelde rozijnen
zout & peper
rucola of peterselie voor garnering

     
Bereiden
Haal de kip  15 min voor gebruik uit de koelkast. 
Verwarm de honing, de mosterd, de thee en het citroensap al roerende in een hapjespan. Voeg de crème fraiche en de rozijnen toe en roer tot een saus. 
Verwarm de kip hierin en bedruppel aan alle zijden met de saus. 
Breng de saus op smaak met zout en peper. 
Garneer met rucola of peterselie

lekker met eierpasta en preiringen.

~bron;mijnreceptenboek~

Rodebietensalade met honingmosterdsaus
salade 4 personen

Benodigdheden
60  gr Marne zoete honing-mosterdsaus
250 gr vastkokende aardappelen
50  gr winterpeen
200 gr gekookte bietjes
1 friszoete handappel, bijv. elstar

Bereiden
Kook de aardappelen in 15-20 min gaar. Kook de wortel in 5-6 min beetgaar.
Giet de aardappelen af en laat afkoelen.Giet de wortel af en spoel onder stromend water kort koud.
Snijd de aardappelen in gelijke stukjes. Snijd de rode bietjes en appel in stukjes van dezelfde grootte.
Meng de aardappel, wortel, biet en appel met de honing-mosterdsaus.

~bron;jumbo~

Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.

Wat is dit?


Of maak zelf een Clubs account aan:


Aanbevelingen door leden:

64henk starstarstarstarstar

Ik kan niet anders zeggen dat dit een hele mooie en informatieve kookclub is,erg goed us. Henk en Reina


ingrid48 starstarstarstarstar

Deze club is super gezellig en super lekker met heel veel lekkere recepten ruime keuze mogelijkheden om lekker te kokkerellen.:o)


Meer aanbevelingen