Welkom bij Receptenboek
Waar je veel mooie receptjes kan vinden.
Een gezelligpraatje aan de keukentafel
ideetjes en wat al niet meer
Er staan heerlijke recepten op clubhome en in het nieuws.
De recepten zijn voor 4 personen anders staat het erbij vermeld.
U mag natuurlijk recepten mee nemen,
maar is niet de bedoeling uw eigen clubs mee te vullen!!
Het zou gezellig zijn iets van u te mogen lezen in deze club wie u bent en wat u zoal doet zo leren we elkander een beetje kennen.
In ieder geval gaan we er iets gezelligs van maken
Met natuurlijk respect naar elkander toe !!
Namens onze team
Olga Lisette Ingrid
De teller staat op 9242 Recepten
Plaattaart met ei en Boursin
paas brunch 4 personen
Benodigdheden
1 rol bladerdeeg (koelvers – rond of rechthoekig van vorm)
1 eidooier + scheutje melk, geklutst
150 gr Boursin Knoflook & Fijne kruiden, op kamertemperatuur
5 plakjes pancetta
75 gr groene asperges tips
3 eieren (middelgroot)
handje rucola
peper & zout
Optioneel: sesamzaadjes
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C. boven- en onderwarmte.
Rol het bladerdeeg uit, rol de randjes terug en besmeer de randjes met een
beetje van het geklutst eigeel en de melk. Verdeel hierover eventueel wat
sesamzaadjes voor een mooie decoratieve rand (optioneel). Prik de rest van het
bladerdeeg in met een vork en bak de plaattaart nu 10 min voor in de
voorverwarmde oven.
Besmeer de plaattaart daarna met Boursin Knoflook en Fijne kruiden. Verdeel
hierover de plakjes pancetta, groene asperge tips, eieren en breng op smaak
met peper & zout.
Bak de plaattaart nu nog 10-15 min in de oven tot de eieren gestold zijn.
Verdeel er vlak voor serveren wat rucola overheen en geniet ervan.
~bron;eefkooktzo~
Paas-panettone
Pass brunch 8 personen
Benodigdheden
1 zakje gedroogde gist
50 gram lichtbruine basterdsuiker
125 milliliter warme melk
350 gram bloem
100 gram zachte boter
3 eidooiers
voor de vulling
50 gr rozijnen
evt. 2 el marsala
1 el gekonfijte sinaasappelsnippers*
50 gr ongezouten pistachenoten (gepeld)
om te garneren
1 zakje wit glazuur (bakproducten)
1 handje blauwe bes
pistachenoten (ongezouten) of amandel (ongezouten)
schone terracotta bloempot
bakpapier
Voorbereiden
Laat de bloempot weken in water.
Los de gist en 1 tl suiker op in een paar eetlepels warme melk en laat dit 5 min
staan, tot het er belletjes verschijnen.
Kneed dit samen met de rest van de melk en suiker door de bloem. Laat afgedekt 1 uur rijzen op een warme plaats.
Bereiden
Wel de rozijnen in water of eventueel marsala. Klop met de deeghaken van een
elektrische mixer de boter, ½ tl zout, 2 eidooiers en alle benodigdheden voor de
vulling door het deeg.
Bekleed de bloempot met bakpapier en stort het plakkerige deeg erin. Laat
afgedekt nogmaals 1 uur rijzen op een warme plaats.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de laatste eidooier los en bestrijk de
bovenkant van het deeg ermee.
Bak de panettone in de oven in 30-40 min gaar en goudbruin. Laat de
panettone afkoelen en neem hem uit de pot.
Garneer de bovenkant met glazuur, bessen en noten.
Bereidingstip
Maak zelf gekonfijte sinaasappelschil: schil 1 schoongeboende sinaasappel met
een dunschiller af, schil geen witte schil mee. Snijd de oranje schil in dunne
reepjes en kook in een laagje water. Giet af en breng in een nieuw laagje water
opnieuw aan de kook. Doe dit nogmaals en breng de vierde keer aan de kook met 50 gr suiker en 50 ml water. Laat op een lage stand zachtjes koken tot de
schilletjes glazig zijn. Neem de schilletjes uit de siroop en laat afkoelen op een
stuk bakpapier.
~bron;boodschappen~
Gevulde omeletwrap met groene asperges en verse roomkaas
paas brunch 2 personen
Benodigdheden
6 eieren
250 gr groene asperges
2½ el olijfolie
150 gr kerstomaatjes
100 gr verse roomkaas met tuinkruiden
30 gr rucola
50 gr geraspte belegen kaas
grillpan en ingevette ovenschaal
Bereiden
Klop de eieren los en breng op smaak met peper & zout.
Snijd het onderkantje van de groene asperges en grill.
Bak van de eieren vier omeletten. Bestrijk met verse roomkaas en verdeel er de
asperges, gehalveerde kerstomaatjes en rucola over.
Vouw ze dubbel, top met kaas en laat in 3-5 min smelten in de oven.
Tip
Bereid de omeletwrap een uur van tevoren, gestrooi ze met de gerapte kaas en zet ze afgedekt in de koelkast. Laat ze in een voorverwarmde oven (200 °C) in ± 7 minuten warm worden en de kaas smelten.
Variatietips:
Gevuld met roergebakken stukjes groene asperge, dunne repen rode paprika en pijnboompitten.
Gevuld met gebakken uitjes, groene asperges, champignons en taugé.
Gevuld met geroosterde groene asperges, gerookte zalm en citroenmayonaise of
truffelmayonaise.
~bron;aldi~
Gevuld stokbrood met eieren
Pasen brunch 4 personen
Benodigdheden
1 stokbrood, lichtgebakken, vers of afbak
4 eieren
4 el volle room
peper & zout
Parmezaanse kaas
Bereiden
Verwarm je oven voor op 180 °C.
Snij met een scherp mesje 4 ronde gaten in het stokbrood. Let op: snij niet tot de bodem.
Haal het brood er uit en druk aan, zodat je een ‘kommetje’ krijgt.
Breek een ei in elk gat. Schep vervolgens 1 el room op de eieren. Kruid met peper & zout.
Werk af met Parmezaanse kaas.
Bak ongeveer 20 min in het midden van de oven.
Optioneel:
Voeg eventueel 1 el extra benodigdheden toe aan de vulling. Denk aan spekjes, kalkoenfilet, gerookte zalm, geroosterde groenten,… Schep deze dan als eerste in het stokbrood.
~bron;dezondag~
Omelet met champignons en kaas
paas ontbijt 2 personen
Benodigdheden
2 ui, gesnipperd
4 teentjes knoflook, fijn gesneden
200 gr champignons of paddenstoelen
4 eieren
2 el Parmezaanse kaas, geraspt
peper & zout
olijfolie
Bereiden
Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan en fruit het uitje en de knoflook
aan tot ze glazig beginnen te worden.
Borstel ondertussen de champignons of paddenstoelen schoon en snijd ze in
plakjes.
Voeg de champignons toe aan de pan en bak mee tot ze mooi bruin zijn. Je kunt
eventueel een beetje extra olie toevoegen.
Kluts ondertussen 2 eitjes in een kommetje met peper & zout naar smaak.
Giet de geklutste eitjes bij de champignons en bak de omelet om en om
goudbruin.
Als de omelet bijna klaar is strooi je de Parmezaanse kaas erover en vouw je
hem dubbel.
Garneer de omelet eventueel met wat tuinkers of peterselie.
~bron;eefkooktzo~
Wortels van bladerdeeg
Paas brunch 8 bladerdeeg wortels
Benodigdheden
1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 270 gr
2 el olijfolie
1 el kerrie- of paprikapoeder
Koolsla
200 gr witte kool, gesneden
10 ml witte wijn azijn
50 ml ananas
25 ml zonnebloemolie
1 wortel (75 gr) geraspt
20 gr mayonaise
20 gr yoghurt
wortelgroen ter garnering
Zalm forel crème
150 gr crème fraîche
2 el mosterd
3 el honing
1 bosje dille, helft fijngehakt
100 gr zalmforel of gerookte zalm, fijngesneden
zout en suiker
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte.
Rol het deeg uit met het bakpapier erlangs gerold en snijd het in de lengte in 8 repen.
Bestrijk 8 schuimrolvormen dun met olie.
Wikkel de reepjes deeg op de ingevette schuimvormpjes en laat ze schuin overlappen,
zodat ze aan de onderkant taps toelopen. Meng de resterende olie met kerrie- of
paprikapoeder, verdeel dit over het deeg en plaats het op een met bakpapier beklede
bakplaat.
Plaats de bakplaat op de middelste plank in de oven en bak de schuimrolletjes
goudbruin, ongeveer 15 min. Laat de schuimrollen kort afkoelen en verwijder
voorzichtig de schuimrolvormen.
Koolsla
Voeg de kool, azijn, ananassap, olie en een beetje zout toe en kneed krachtig met je handen. Voeg wortel, mayonaise en yoghurt toe, meng goed en breng op smaak met zout.
Zalmforelcrème
Roer de crème fraîche met mosterd en honing tot een gladde massa en breng op
smaak met zout en suiker. Meng de zalmforel en dille erdoor.
Vul het bladerdeeg met koolsla of zalmforelcrème en garneer met wortelgroen of dille.
Tip
Als je geen schuimvormpjes hebt, kun je ook kegels maken van aluminiumfolie en de reepjes
deeg er taps toe omheen wikkelen.
~bron; tantefanny~
Carpaccio van peer met walnoten
paas voorgerecht 4 personen
Benodigdheden
1 citroen
50 gr walnoten, ongezouten
4 rijpe handperen Conference
4 el olijfolie extra vierge
1 el Franse mosterd
1 tl vloeibare bloemenhoning
1 zak luxe sla rucola (a 85 gr)
100 gr extra belegen kaasblokjes
Bereiden
Rasp de gele schil van 1 citroen en pers uit. Rooster 50 gr walnoten ongezouten
in een droge koekenpan in ± 3 min krokant. Laat afkoelen en hak grof.
Verdeel 1 zak luxe sla rucola over 4 borden en houdt een klein beetje sla over
voor de garnering. Schil vervolgens 4 rijpe handperen Conference en snijd deze
in de breedte in zo dun mogelijke plakjes. Verwijder het klokhuis met een
schilmesje. Verdeel over 4 borden en besprenkel met wat citroensap.
Klop een dressing van 4 el olijfolie extra vierge, 1 el Franse mosterd, 1 el
citroensap, 1 el citroenrasp en 1 tl vloeibare bloemenhoning .
Verdeel de laatst overgebleven rucola over de peer en besprenkel met de dressing.
Hak 100 gr extra belegen kaasblokjes grof en strooi met de walnoten over de
carpaccio.
~bron;plus~
Krokante paaskrans
Paas hapjes/buffet 1 krans
Benodigdheden
2 rollen Tante Fanny Vers filodeeg 120 gr
300 gr wortelen, geraspt
150 gr courgette, geraspt
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook
100 gr walnoten, geroosterd en gehakt
250 ml slagroom
4 eieren
2 el verse aromatische kruiden, bijv. bieslook en/of peterselie, fijngehakt
extra kruiden, eetbare bloemen en geblancheerde miniwortels ter garnering
zout & peper
nootmuskaat
een beetje olie om te bakken en in te vetten
tulband ø 24 cm*
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 ° C boven-/onderwarmte en verwerk het deeg
direct uit de koelkast.
Fruit ui en knoflook in olie. Voeg wortel en courgette toe en bak 5 min. Breng
op smaak met peper & zout en laat tot gebruik uitlekken in een zeef.
Vet een tulbandvorm in met olie en leg de filodeegvellen erin. Leg ze op elkaar
zodat er geen gaten ontstaan.
Meng groenten en walnoten en verdeel over de vorm. Meng room met eieren en
kruiden en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Giet het mengsel
over de groenten in de vorm. Vouw het uitstekende deeg over het mengsel.
Bak de Paaskrans onderin de oven op een rooster in 30 min goudbruin. Laat de
krans een beetje afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Garneer met verse kruiden, bloemen en mini worteltjes.
Tip
Als je geen tulbandvorm hebt, kun je ook een vuurvaste beker of kom in het midden van een gewone springvorm plaatsen.
~bron;tantefannie~
Welkom bij Clubs!
Kijk gerust verder op deze club en doe mee.
Of maak zelf een Clubs account aan:
Aanbevelingen door leden:
kejaDEZE CLUB ZORG VOOR EEN RUSTIG GEVOEL DAT JE ALLES KUNT OVERZIEN EN HET WORD OP FIJNE WIJZE GEDAAN HEEL ERG BEDANK KEJA
Deze club is super gezellig en super lekker met heel veel lekkere recepten ruime keuze mogelijkheden om lekker te kokkerellen.:o)
Binnenkort Jarig
Statistieken
Chocolate chip haverkoeken
gebak e.d. 8 koeken
Benodigdheden
175 gr havermout
1 tl kaneel
2 tl bakpoeder
30 gr lichtbruine basterdsuiker
snuf zout
1 ei
40 gr boter (Kerrygold)
38 gr pure chocolate chips of grofgehakte chocolade
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C. en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Maal de helft van de havermout fijn zodat havermeel ontstaat. Meng dit met de
vlokken havermout, kaneel, bakpoeder, suiker, zout, eieren en boter.
Mix dit door elkaar tot een mooi deeg. Doe de chocolade erbij en meng dit door.
Rol met je handen balletjes van het deeg en verdeel dit over de bakplaat. Zorg
voor voldoende ruimte tussen het deeg i.v.m. het rijzen.
Bak de koekjes 25 min in de oven.
Laat de koekjes even afkoelen (en dan worden ze ook harder en knapperig)
voordat je een hap neemt.
Het is ook lekker om (75 gr) grof gehakte noten aan het deeg van de
havermoutkoeken toe te voegen
~bron;brendakookt~
Bulgur-linzensalade met guacamole en feta
vegetarisch 2 personen
Benodigdheden
60 gr groene linzen
75 gr bulgur
2 tomaten, in stukjes
2 kropje little gem, gesneden
500 ml groentebouillon
Voor de dressing
1 el balsamicoazijn
1 el olijfolie
zout, naar smaak
Voor de garnering:
80 gr guacamole
75 gr feta
20 gr amandelschaafsel
1 ui, in halve ringen
1 el balsamicoazijn
1 el agavesiroop
1 el roomboter
½ citroen, in partjes
1 tl Midden-Oosterse kruidenmix, bijvoorbeeld ras el hanout
Bereiden
Verdeel de bouillon over 2 pannetjes en breng aan de kook. Voeg aan het ene
pannetje de linzen toe en aan het andere pannetje de bulgur. Kook de linzen in
25-30 min gaar. De bulgur heeft 15-20 min nodig. Giet indien nodig af en laat
zonder deksel uitdampen.
Voeg de bulgur dan na 10 min toe aan de linzen en kook samen verder gaar.
Tip: Je kan de linzen en bulgur eventueel in één pannetje bereiden.
Verwarm ondertussen in een koekenpan de roomboter en fruit de gesneden ui.
Als de ui zacht en glazig is roer je er de Midden-Oosterse kruiden,
balsamicoazijn en agavesiroop door. Laat gedurende een paar minuten op een
zachte pit indikken. Neem van de pit en laat afkoelen.
Rooster in een koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en laat afkoelen.
Roer de benodigdheden voor de dressing goed door elkaar tot een dikke,
gebonden dressing.
Schep de afgekoelde linzen en bulgur in een schaal, schep er de helft van de
guacamole bij en meng goed. Voeg dan de tomaten en little gem toe en brokkel
de helft van de feta erbij. Schep door elkaar en breng op smaak met de dressing.
Verdeel de salade over 2 borden en garneer met de ui, resterende feta en het
amandelschaafsel. Schep er een dot guacamole bij en maak af met een partje
citroen.
~bron;overetengesproken~
Bloemkoolschotel met prei en salami
oven 4 personen
Benodigdheden
1 bloemkool in roosjes
800 gr aardappelen geschild en in grove stukken
1 prei in ringen
30 gr roomboter
250 gr salami in blokjes
175 gr Zwitserse kaas (KALTBACH Le Gruyère AOP) fijn geraspt
4 el panko of paneermeel
olijfolie om in te bakken
zout & peper
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C. en vet een ovenschaal in.
Kook de bloemkoolroosjes 5 min voor en kook in een andere pan de
aardappelen gaar.
Verwarm olie in een pan en bak hier de preiringen even in aan.
Stamp de gekookte aardappelen fijn, voeg een klontje boter toe en breng op
smaak met zout & peper. Roer de helft van de bloemkool samen met de helft
van de prei en helft van de salami door de aardappelpuree.
Verdeel het aardappelmengsel over de ovenschaal. Verdeel hierover de overige
bloemkoolroosjes, gebakken preiringen en blokjes salami. Bestrooi met een
laagje geraspte Zwitserse kaas en panko.
Verwarm de bloemkoolschotel 25 min in de oven.
Serveer de schotel hierna direct.
~bron;brendakookt~
Rode bieten chocoladetaart
gebak e.d. 5-6 personen
Benodigdheden
3 rode bietenknollen
250 gr bloem
3 eieren
250 ml zonnebloemolie + extra zonnebloemolie voor het invetten van de vorm
200 gr suiker
100 gr pure chocolade
70 gr cacaopoeder
2 tl bakpoeder
zout
Optioneel: Donkere cake icing
Bereiden
Kook de rode biet met de schil in een pan met kokend water gedurende 20 tot
40 min, afhankelijk van de grootte. Laat ze daarna even afkoelen zodat je ze
vervolgens kunt schillen en pureren met een staafmixer of in een blender.
Verwarm nu de oven voor op 180 °C (heteluchtoven). Bestrijk een springvorm
met een beetje zonnebloemolie.
Meng de bloem met de cacao en het bakpoeder in een grote kom. Smelt de
fijngehakte donkere chocolade in een waterbad.
Klop de eieren met de zonnebloemolie en suiker in een tweede kom met de
handmixer tot het schuimig wordt. Roer dan de bietenpuree, de gesmolten
chocolade en tot slot het cacao-bloemmengsel en een snufje zout erdoor.
Verwerk alles tot een soepel deeg.
Leg het deeg in de springvorm, strijk het glad en bak het in de voorverwarmde
oven gedurende ± 50 min gaar.
Bestrijk de cake na afkoeling met cakeglazuur en serveer het met kleine rode bietknollen.
~bron;etepete~
Gebakken peertaartjes met ijs en gezouten karamel
nagerecht 4 personen
Benodigdheden
4 grote peren
1 rol bladerdeeg
2 el melk
4 grote bollen vanille-ijs
optioneel: (gezouten) karamelsaus
Bereiden
Verwarm je oven voor op 200 °C.
Schil de peren en halveer ze, laat het steeltje er aan.
Verwijder het klokhuis met een meloenschep.
Leg de peren met de snijkant naar beneden op een ovenplaat met bakpapier.
Verdeel het bladerdeeg in 4 stukken, vorm het bladerdeeg rond de peer.
Prik gaatjes in het bladerdeeg
Maak met de overschot van het deeg blaadjes. Plak de blaadjes aan het steeltje
vast met een beetje melk. Bestrijk het deeg met de rest van de melk.
Bak de peren gedurende 15 à 20 min in de voorverwarmde oven, tot het deeg
mooi goudgeel is.
Serveer de peertaartjes lauw met een bol vanille-ijs en (gezouten) karamelsaus.
~bron;dezondag~
Citroenpudding met pistachekruimels
Paas nagerecht 6 personen
Benodigdheden
300 g golden syrup kandijstroop (toko)
125 g boter op kamertemperatuur
145 g fijne kristalsuiker
rasp en sap van 1 biocitroen
½ tl gedroogde citroenverbena
4 eieren, gesplitst
100 gr bloem
250 ml melk
pistachekruimels
85 gr gezouten boter, koud en in blokjes
100 gr bloem
160 gr lichtbruine basterdsuiker
30 gr havermout
rasp van 1 citroen
100 gr pistachenoten, gehakt
1 ovale ovenschaal van ± 35×23 cm en 6 cm diep, ingevet
1 diepe braadslee waar de ovenschaal in past
bakpapier
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet een grote bakplaat in en bekleed hem met bakpapier.
Maak de pistachekruimels. Doe de boterblokjes met de bloem, suiker,
havermout en citroenrasp in de mengkom van de keukenmachine en mix met
de pulseerknop tot een samenhangend geheel. Breng over op je werkvlak en
duw de brokken bij elkaar. Spreid het mengsel gelijkmatig uit op de bakplaat en
breek het met een grote metalen lepel weer in brokken. Bak in 20-25 min
goudbruin, schep tussentijds om. Neem uit de oven en breek het
kruimelmengsel kleiner, ter grootte van granola. Als ze afkoelen, worden de
kruimels krokanter.
Verwarm voor de cake 90 gr van de stroop tot lauwwarm.
Klop de boter, fijne kristalsuiker, de citroenrasp en citroenverbena tot een licht,
romig mengsel. Klop de eidooiers een voor een erdoor tot het mengsel weer
glad is. Klop dan het citroensap erdoor, het zal iets schiften. Klop dan langzaam
eerst de bloem, dan de melk en tenslotte de verwarmde stroop erdoor. Doe het
beslag in een grote kom.
Klop de eiwitten in een schone kom met de garde tot stijve pieken. Spatel door
het beslag; het ziet er nog steeds geschift uit, maar dat hoort zo. Schenk de rest
van de stroop uit over de bodem van de ovenschaal. Schenk het beslag erover.
Zet de ovenschaal in een diepe braadslee en schenk er zoveel kokendheet water
bij dat dit tot halverwege de zijkanten van de schaal komt. Bak in 35-40 min
gaar en licht gekleurd. Strooi vlak voor serveren de kruimels en pistachenoten
erover.
~bon;delicious~
Mini cheesecakejes
paas gebak ongeveer 14 stuks
Benodigdheden
200 gr choclate chip cookies (smaak witte chocolade en cranberry)
25 gr gesmolten boter
300 gr roomkaas
200 gr crème fraîche
150 gr suiker
1 tl vanille-essence
2 eieren
1 tl maizena
gekleurde chocolade eitjes ter garnering
een paar eetlepels geraspte kokos
ongeveer 50 gr poedersuiker
een drupje water
Bereiden
Verwarm de oven voor op 140 °C.
Vermaal de koekjes tot fijne kruimels in een keukenmachine of met de hand.
Smelt de boter in een pannetje. Voeg de gesmolten boter toe aan de
koekkruimels. Roer dit door elkaar of mix ‘t door elkaar in de keukenmachine.
Doe de papieren cupcakevormpjes in een cupcake-bakvorm. Schep wat van het
koekmengsel op de bodem van elk vormpje en druk aan met de bolle kant van
een lepel.
Ga verder met het maken van het cheesecake-mengsel. Klop hiervoor de
roomkaas los in een kom met de mixer.
Voeg daarna de suiker, het vanille-essence en een snufje zout toe en mix dit er
vlug doorheen.
Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en mix tot ze zijn opgenomen.
Doe de crème fraîche erbij en mix ook dit er kort doorheen. Voeg tot slot de
maizena toe en mix dit door het mengsel.
Vul de papieren vormpjes met het cheesecake-mengsel. Schuif de cheesecakejes
daarna een half uurtje de oven in.
Laat ze als ze gaar zijn op kamertemperatuur komen en zet ze vervolgens nog
een paar uurtjes in de koelkast.
Roer voor de garnering de poedersuiker met een klein drupje water tot een glazuur.
Besmeer de bovenkant van de cheesecakejes met een dun laagje glazuur. Strooi
er vervolgens lichtjes wat kokos overheen.
Dip elk chocolade eitje lichtjes in de glazuur en decoreer de cheesecakejes ermee.
~bron;desandwichformule~
Paastaart met Advocaat, chocolade en bokkenpootjes
paas nagerecht 6-8 personen
Benodigdheden
300 gr bokkenpootjes (gewone)
85 gr roomboter
250 ml slagroom
1 zakje klopfix
300 gr monchou
2 el suiker
7 el advocaat
160 gr Paasbokkenpootjes
6 blokjes pure chocolade
springvorm Ø 24 cm
bakpapier
Bereiden
Bekleed een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met boter.
Verkruimel de bokkenpootjes (300 gram) en smelt de roomboter.
Meng dit met elkaar en verdeel over de bodem van de springvorm. Druk goed
aan. Zet in de koelkast.
Klop de slagroom stijf met de klopfix.
Klop de monchou los met de advocaat en suiker.
Meng de slagroom met de monchou.
Halveer de Paasbokkenpootjes en zet ze rechtop tegen de rand van de
springvorm aan.
Schep het monchoumengsel erin en zet de taart minimaal 4 uur in de koelkast
om op te stijven.
Hak de chocolade grof en verdeel over de taart.
~bron;zoetezusjes~
Passievrucht-kwarktaartjes met witte chocolade
paas gebak 16 personen
Benodigdheden
250 gr diepvries passievruchtblokjes
60 gr ongezouten roomboter
440 gr Dr. Oetker kwarktaart naturel
500 gr magere kwark
250 ml verse slagroom
20 gr witte chocolade
16 dragee eitjes
vershoudfolie
lage bakvorm 20 x 20 cm
Bereiden
Laat de passievruchtblokjes ontdooien. Bekleed de bodem en zijkanten van de
bakvorm met vershoudfolie. Smelt de boter in een steelpan en meng met de
kruimelbodemmix uit het pak van de kwarktaart. Verdeel over de bakvorm en
druk lichtjes aan met de bolle kant van een lepel. Zet tot gebruik in de koelkast.
Doe de kwark en de slagroom in een kom en klop 1 min met een mixer. Voeg de
taartmix uit het pak toe en mix 1 min. op de laagste stand en daarna 3 min op
de hoogste stand. Spatel de passievrucht erdoor, maar hou 2 el achter ter garnering. Verdeel het mengsel over de bakvorm en laat minimaal 3 uur
opstijven in de koelkast.
Schaaf ondertussen met de dunschiller krullen van de chocolade. Snijd de taart
in 16 gelijke stukjes. Verdeel de rest van de passievrucht en dragee-eitjes over
de taartjes en bestrooi met de chocoladekrullen.
~bron;allerhande~
Favoriete Clubs